Type de champagne
Brut Classique
| Marque | Dom Perignon |
|---|---|
| Millésime | 2009 |
| Type de champagne | Brut Classique |
| Sucrosité | Brut |
| Cépage | Chardonnay, Pinot noir |
| Assemblage / composition | Chardonnay, Pinot noir |
| Evaluation Wine advisor | 8,9 |
| Evaluation Guide Hachette | 1 étoile |
| Année de parution Guide Hachette | 2024 |
| Evaluation Guide Hachette Commentaire | Il naît de pinot noir (51 %) et de chardonnay à parité. Encore jeune, ce champagne puissant, gourmand et rond mérite une décantation en carafe pour livrer toutes ses subtilités. Sa richesse et sa longueur laissent augurer un très bel avenir à ce millésimé. |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 13% vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Dégustation bouche (bouche) | L'ampleur se pose en bouche et l'enveloppe glisse et s'étire, la complexité grandit à fleur de palais, plus soyeuse que crémeuse. |
| Dégustation olfactive (Nez) | La douceur du bouquet est saisissante, pure et aérienne. Une tonalité pastel, florale et fruitée qui s'ouvre rapidement sur le confit, la moisson mûre, le grillé et des nuances de réglisse. |
| Dégustation robe (Œil) | Les bulles sont d'une grande finesse, la robe est magnifiquement dorée. |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 3 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 2 ans |
| Libellé | Champagne Dom Perignon - Brut, 2009 - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Catégorie produits | champagne |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 2 ans |
|---|---|
| Dégustation bouche (bouche) | L'ampleur se pose en bouche et l'enveloppe glisse et s'étire, la complexité grandit à fleur de palais, plus soyeuse que crémeuse. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | La douceur du bouquet est saisissante, pure et aérienne. Une tonalité pastel, florale et fruitée qui s'ouvre rapidement sur le confit, la moisson mûre, le grillé et des nuances de réglisse. |
| Dégustation robe (Œil) | Les bulles sont d'une grande finesse, la robe est magnifiquement dorée. |
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« Il n’est champagne que la champagne »
Vignoble ô combien célèbre pour son vin pétillant éponyme, on y produit également des vins rouges de grande qualité.
Le vignoble champenois est situé à la limite septentrionale pour la culture de la vigne.
Il convient de séparer ce dernier en 4 grandes régions : la montagne de Reims et vallée de la Marne célèbres pour leurs pinots noirs, la côte des blancs pour ses chardonnays et la côte de Barr pour ses pinots meuniers.
Les vins produits sous l’AOC champagne sont classés en trois catégories selon leur terroir d’origine : Champagne, Champagne « Premier Cru » et Champagne « Grand Cru » pour les plus prestigieux. Le lieu de production peut également être mentionné lorsque les raisins sont produits uniquement sur le dit-lieu. On compte Ay ou Avize parmi les plus célèbres.
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Le commentaire du Guide Hachette des vins
Il naît de pinot noir (51 %) et de chardonnay à parité. Encore jeune, ce champagne puissant, gourmand et rond mérite une décantation en carafe pour livrer toutes ses subtilités. Sa richesse et sa longueur laissent augurer un très bel avenir à ce millésimé.
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