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Ceviches, tartares et carpaccios (Relié)

Collection

Fait maison, Hachette cuisine

Editeur

Hachette Pratique

Date de parution

30/05/2018

Tartares, ceviches & carpaccios

Profitez de l'été avec 30 recettes fraîches et délicieuses à base de viande ou de poisson. Faites le plein d'idées pour des préparations crues en version salée comme sucrée.

Tartare traditionnel de boeuf au couteau, Tartare saumon-mangue à la thaïe, Ceviche de veau à l'huile de coriandre, Ceviche équatorien de crevettes, Carpaccio de saint- jacques aux fruits de la Passion, Carpaccio de canard et ananas aux agrumes...

Suivez les conseils pour maîtriser la découpe des viandes et poissons, préparer un leche ou choisir à la perfection les condiments, les fruits et les légumes qui accompagneront le mieux vos tartares, ceviches et carpaccios.

Auteur(s) Sophie Dupuis-Gaulier
Collection Fait maison, Hachette cuisine
Editeur Hachette Pratique
Distributeur Hachette Livre
Format Relié
Date de parution 30/05/2018
ISBN 978-2-01-704276-1
Dimensions (cm) 18 x 21 x 1.6
Titre de l'œuvre Tartares, ceviches & carpaccios
Catégorie produits cuisine_et_vins
Nombre de pages 89
Rayon Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Autres Cuisine & Vins
Poids du produit 420 g
Photographe Guillaume Czerw
Thème livre de cuisine Cuisine généralité
Libellé Ceviches, tartares et carpaccios (Relié)
EAN 9782017042761

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