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Cave du Perreon, 2025 - Beaujolais villages Nouveau AOP - Rouge - 75 cl

Label

HVE3

Accords Mets et Vins

Apéritifs, Charcuteries

Dégustation

Belle longueur, Minéral, Souple

Millésime 2025
Couleur (Vin) Rouge
Région viticole Beaujolais
Appellation viticole Beaujolais villages
Type d'appellation AOP
Cépage Gamay noir
Pays d'origine France
Label HVE3
Occasion (Vin et alcool) L'apéro, c'est sacré, Au plat principal, Entre amis
Contenu net 75 cl
Alcool 13 % vol.
Allergène(s) Contient des sulfites
Accords Mets et Vins Apéritifs, Charcuteries
Arômes Fleur, Fruits rouges
Dégustation bouche (bouche) L’attaque en bouche est souple, et développe des saveurs de fruits et de fleurs, avant de terminer tout en longueur sur une touche de minéralité
Dégustation olfactive (Nez) L’attaque en bouche est souple, et développe des saveurs de fruits et de fleurs, avant de terminer tout en longueur sur une touche de minéralité
Dégustation robe (Œil) Arômes de petits fruits rouges comme la groseille et la framboise, et quelques notes florales
Echelle de fruit 4
Echelle de personnalité 3
Potentiel de garde À boire jusqu’à 2 ans
Température de service Servir à 13°C
Dégustation Belle longueur, Minéral, Souple
Domaines et chateaux Cave Du Perreon
Catégorie produits vin_francais
Libellé Cave du Perreon, 2025 - Beaujolais villages Nouveau AOP - Rouge - 75 cl
Vin millésimé Oui
Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? Oui

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Partez à la découverte du Beaujolais

La région Beaujolais a une superficie de 22 000 hectares et s'étend du val d'Azergues à Lyon, sur 55km de long et environ 15km de large.
Ce vignoble doit sa grande précocité à une chaleur globalement tempérée (11°C en moyenne) ainsi qu'à la rencontre de trois types de climats : océanique, méditerranéen en été et continental en hiver. Il produit annuellement 1 215 000 hectolitres de rouges vastes en gammes.
La vinification pratiquée en Beaujolais est originale puisqu'elle consiste à laisser reposer les raisins non pressurés dans des cuves closes, qui sous le poids des baies délivrent du jus dont l'acide malique se transforme en éthanol dans un milieu saturé en gaz carbonique. Cette désacidification permet une consommation de qualité des vins jeunes mais la macération carbonique dans son ensemble favorise le développement d'arômes fermentaires spécifiques qui font la réputation des vins de cette région;

Cliquez ici pour découvrir tous nos vins du Beaujolais.

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