Cave de Hunawihr, 2023 - Alsace Sylvaner AOP - Blanc Sec - 75 cl
- Vins blancs secs
- Alsace
- France
Accords Mets et Vins
Fruits de mer et crustacés
Dégustation
Belle attaque
| Millésime | 2023 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Blanc |
| Sucrosité | Sec |
| Région viticole | Alsace |
| Appellation viticole | Alsace Sylvaner |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Sylvaner |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | Au plat principal |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 13 % vol.  |
| Allergène(s) | sulfites |
| Accords Mets et Vins | Fruits de mer et crustacés |
| Arômes | Citron |
| Dégustation bouche (bouche) | L’attaque est ample et soyeuse avec beaucoup de fraicheur. Le vin est ouvert et flatteur. La finale est fraîche et nette. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Le nez est bien ouvert et typé. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe jaune pâle et limpide. |
| Echelle de fruit | 5 |
| Echelle de personnalité | 2 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 5 ans |
| Température de service | Servir à 8°C |
| Dégustation | Belle attaque |
| Domaines et chateaux | Cave de Hunawihr |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Cave de Hunawihr, 2023 - Alsace Sylvaner AOP - Blanc Sec - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Fruits de mer et crustacés |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 5 ans |
| Température de service | Servir à 8°C |
| Dégustation bouche (bouche) | L’attaque est ample et soyeuse avec beaucoup de fraicheur. Le vin est ouvert et flatteur. La finale est fraîche et nette. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Le nez est bien ouvert et typé. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe jaune pâle et limpide. |
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Le vignoble Alsacien forme une mince bande de 170km de long pour 1,5 à 3km de large constituée d'une multitude de terroir. La protection par les Vosges entraine une semi-aridité, l'exposition majoritaire vers l'est favorise la maturité du raisin tandis que les pentes assurent le drainage. La quantité moyenne de précipitation est la plus faible de tous les vignobles français.
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