CAP techno restaurant (Broché)

Livres seconde professionnelle
Christian Ferret

Date de parution

15/02/2007

Editeur

BPI

Professeur technique de restaurant au L.P. Auguste Escoffier à Eragny-sur-Oise (95). Coauteur de "Connaissance des Produits en Restauration" (Editions BPI). Auteur de "Technologie de Restaurant", "Connaissances et Techniques de Restaurant" dans la collection "BEP Le programme complet illustré" et de "Savoirs et Techniques de Restaurant Tomes 1 et 2" (Editions BPI). Conseiller Technique dans les métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration.

Caractéristiques
Auteur(s)	Christian Ferret
EAN	9782857084044
Catégorie produits	technique_et_commercial
Titre de l'œuvre	CAP techno restaurant
Format	Broché
Date de parution	15/02/2007
Nombre de pages	286
ISBN	978-2-85708-404-4
Collection	BEP et CAP les métiers de la restauration et de l'hôtellerie
Editeur	BPI
Niveau scolaire	Lycée
Libellé	CAP techno restaurant (Broché)