Cake design premiers pas - 40 techniques et 45 recettes illustrées en pas à pas (Relié)

Livres desserts et patisseries
Sally François

Collection

L'école de la cuisine, Hachette cuisine

Editeur

Hachette Pratique

Date de parution

14/04/2021

Savez-vous faire de la pâte à sucre ? Préparer un glaçage au citron ? Réaliser des fleurs en pâte d’amandes ou des copeaux et un glaçage au chocolat ? Couper un gâteau à étages ?

SI VOUS RÉPONDEZ PLUS DE TROIS FOIS « NON » À CES QUESTIONS, CAKE DESIGN, PREMIERS PAS EST LE LIVRE QU’IL VOUS FAUT POUR VOUS LANCER DANS LA DÉCORATION DE GÂTEAUX !

40 techniques pour acquérir toutes les bases de la décoration : réalisation et utilisation de la pâte à sucre ou de la pâte d’amandes, masquage simple ou complexe d’un gâteau en pâte à sucre, réalisation d’une pièce montée en macarons, façonnage de feuilles ou de copeaux en chocolat, découpe et utilisation d’un pochoir, drapage d’un gâteau…

45 recettes illustrées en pas à pas de la première étape au résultat final : rainbow cake, carré à l’orange, bouquet de roses, gâteau Arlequin, château-fort, maison en pain d’épice, gâteau banquise, cherry blossom…

Voici l’ouvrage idéal pour vous lancer dans la décoration de gâteaux sans matériel professionnel.
Adapté aux débutants.

Caractéristiques
Auteur(s)	Sally François
Collection	L'école de la cuisine, Hachette cuisine
Editeur	Hachette Pratique
Format	Relié
Date de parution	14/04/2021
ISBN	978-2-01-945846-1
Dimensions (cm)	23 x 27 x 2.3
Nombre de pages	221
URL Ebook	https://e-librairie.leclerc/product/9782019459239_9782019459239_9
Poids du produit	1140 g
Photographe	Joanna Lacaze
Thème livre de cuisine	Desserts
EAN	9782019458461
Edition	Nouvelle édition