CAHIER D'UNE CUISINIERE BOURGUIGNONNE (Broché)

Livres de cuisine régionale
Rose Moreau

Collection

Carnet de cuisine

Editeur

Deborée

Date de parution

04/10/2013

La cuisine bourguignonne met en lumière de beaux produits de terroir qui ont fait sa renommée : la viande charolaise, persillée et goûteuse ; les volailles de Bresse ; les escargots préparés de mille façons gourmandes... Les sauces ne sont pas oubliées, typiques avec la moutarde de Dijon, ou tirant parti des divers vins de la région... Certains fromages dont le nom chante la Bourgogne flattent nos pailles : chaource, épaisses, chèvre mâconnais... Les cerises et le cassis font de jolis desserts... La Bourgogne est une terre à l'identité forte, vibrante de saveurs.

Caractéristiques
Auteur(s)	Rose Moreau
Collection	Carnet de cuisine
Editeur	Deborée
Format	Broché
Date de parution	04/10/2013
ISBN	978-2-8129-0458-5
Dimensions (cm)	25x20
Nombre de pages	139
Poids du produit	0,56 g
Thème livre de cuisine	Cuisine régionale
EAN	9782812904585