BRA Profesional | Poêle 30 cm inox, fond triple diffuseur, pleine induction, poignée ergonomique

La poêle professionnelle combine expérience en qualité et efficacité de cuisson, grâce à sa fabrication en acier inoxydable 18/10 avec un fond diffusant triple très résistant et durable.Elle est adaptée à toutes les sources de chaleur (y compris l'induction) grâce à son fond diffusant full induction. C'est une poêle idéale pour préparer toutes sortes de recettes tant sur le feu que dans le four, même les plus élaborées. Grâce à sa capacité de chauffe rapide, les aliments sont parfaitement scellés. Elle est parfaite pour saisir la viande ou le poulet sur le feu et le finir au four, accompagné de pommes de terre coupées en quartiers, de tomates cerises ou de tranches de courgettes assaisonnées à votre goût. Elle est parfaite pour cuisiner efficacement vos menus les plus complets, en combinant ses différentes tailles. Vous pouvez préparer des sauces ou faire des œufs frits dans les plus petites, tout en saisissant la viande, en cuisinant du poisson ou un blanc de poulet à la plancha dans celles de plus grand diamètre, en dorant des filets de porc panés ou en faisant frire des pommes de terre pour accompagner. Elles sont idéales pour faire sauter des légumes et préparer une omelette aux champignons, ainsi que pour réaliser un ratatouille, une sauce bolognaise, toute pâte à la carbonara ou pour cuisiner la béchamel pour les croquettes. Les plus petites poêles ont la taille parfaite et une bonne hauteur pour vous permettre de frire des croquettes, des chaussons, des beignets ou des donuts de manière optimale, rapidement et en maintenant la température de l'huile. Vous pouvez cuire sur le feu des tomates à la provençale et les gratiner dans la même poêle. Préparer des pommes ou des poires rôties, en les marquant avec un peu de beurre et de la cannelle, et emmener la poêle au four pour cuire un délicieux dessert en un rien de temps. Dans toutes ses tailles, cuisiner avec elles devient une expérience agréable et très satisfaisante. CaractéristiquesFabriquée en acier inoxydable 18/10 avec fond diffusant triple pour une excellente répartition de la température.Fond full induction compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l'induction.Poignée ergonomique professionnelle également fabriquée en acier inoxydable.Compatible lave-vaisselle.Pour un bon usage, il faut laisser chauffer la poêle. Contrairement aux poêles antiadhésives, il est nécessaire de chauffer à feu moyen/vif en laissant la poêle atteindre la température. Il est toujours recommandé de l'utiliser avec un peu d'huile. DimensionsDiamètre supérieurDiamètre de baseHauteur18cm13cm5,3cm20cm15cm5cm24cm18,5cm6cm26cm21cm6cm30 cm23,5cm6cm