Boulangerie, viennoiserie - recettes et techniques d'une école d'excellence (Broché)
- Livres apéritifs & entrées
- Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)
Editeur
Flammarion
Date de parution
01/11/2023
35 techniques en pas à pas et plus de 70 recettes traditionnelles et revisitées autour de la boulangerie et de la viennoiserie issues de l'Ecole Ferrandi : baguette, pain au levain, bagel, croissant aux amandes, babka, entre autres.
| Auteur(s) | Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris) |
|---|---|
| Editeur | Flammarion |
| Format | Broché |
| Date de parution | 01/11/2023 |
| ISBN | 978-2-08-041518-9 |
| URL Ebook | https://e-librairie.leclerc/product/9782080415189_9782080415189_10061 |
| Photographe | Rina Nurra |
| Thème livre de cuisine | Apéritifs et entrées |
| EAN | 9782080415189 |
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