Boulangerie pas à pas - Plus de 25 recettes faciles de pains et viennoiseries à faire à la maison (Broché
- Livres apéritifs & entrées
- Fabrice Cottez
Editeur
Eyrolles
Date de parution
02/12/2021
Découvrez plus de 25 recettes classiques de la boulangerie et de la viennoiserie professionnelles, adaptées au matériel et aux ingrédients de la maison. Fabrice Cottez livre avec simplicité toutes ses astuces de pro pour vous aider à réussir votre levain et l'entretenir, façonner de magnifiques baguettes ou encore réaliser une délicieuse pâte feuilletée. Chaque recette est doublée d'une vidéo pour voir et revoir les gestes les plus techniques.
| Auteur(s) | Fabrice Cottez |
|---|---|
| Editeur | Eyrolles |
| Format | Broché |
| Date de parution | 02/12/2021 |
| ISBN | 978-2-416-00309-7 |
| Dimensions (cm) | 18 x 23 x 1.2 |
| Nombre de pages | 143 |
| URL Ebook | https://e-librairie.leclerc/product/9782212685992_9782212685992_11 |
| Poids du produit | 382 g |
| Thème livre de cuisine | Apéritifs et entrées |
| EAN | 9782416003097 |
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