Attendrisseur à viande en aluminium 22 cm Fackelmann Basic

Le marteau à viande Fackelmann Basic est un outil essentiel pour les cuisines professionnelles et domestiques, offrant une performance inégalée pour l'attendrissement et la préparation de la viande. C’est l'outil idéal pour cuisiner toutes sortes de viandes. Il vous permettra de préparer des steaks de bœuf juteux, des côtelettes tendres, des escalopes de veau uniformément fines et de succulents blancs de poulet. Cet attendrisseur à viande est un outil bien équilibré, avec une partie lisse pour aplatir la viande et une autre rugueuse pour l’attendrir. L'utilisation de la surface à picots rend la viande plus juteuse et accroît sa tendreté, sans endommager ses fibres délicates. Les picots permettent aussi à la marinade d'être mieux absorbée et à ses arômes de bien se répartir dans la viande. Avec l’autre extrémité, la viande peut être aplatie, par exemple les escalopes milanaises (escalopes panées avec panure à base de farine, d'œuf et de chapelure). De plus, il permet de réduire le temps de cuisson, et de rendre la présentation plus belle avec des morceaux à l’épaisseur uniforme. Petit plus : il vous permet aussi d’ouvrir vos noix ou d’écraser les gousses d’ail avec une grande facilité. Fabriqué en aluminium argenté de haute qualité, il allie robustesse et légèreté. Après utilisation, il se lave facilement à la main. Il est muni d'un œillet de suspension à l'extrémité du manche pour le suspendre et gagner de la place de rangement.