Chefs incontournables (Relié)

Livres cuisine des grands chefs
Philippe Toinard, Eric Fénot

Editeur

Thermostat 6

Date de parution

10/10/2019

Les incontournables

10 chefs engagés dans une gastronomie responsable

« Notre maison brûle et nous regardons ailleurs (...). La Terre et l'humanité sont en péril et nous en sommes tous responsables. » Ces propos sont ceux de Jacques Chirac, ancien président de la République française, prononcés le 2 septembre 2002 à Johannesburg à l'assemblée plénière du IV^e Sommet de la Terre.

Aujourd'hui, la maison brûle toujours, mais, fort heureusement, une majorité du public a pris conscience de l'urgence à modifier sa façon de consommer. Parmi ce public, des chefs de cuisine qui s'engagent tous les jours à réduire leur empreinte carbone, à cuisiner différemment, à réduire leurs déchets, à se recentrer sur leur terroir.

Caractéristiques
Auteur(s)	Philippe Toinard, Eric Fénot
Série	Chefs incontournables : tour de France des chefs engagés, responsables et respectueux de leurs terroirs : portraits et recettes
Editeur	Thermostat 6
Distributeur	Sodis
Format	Relié
Date de parution	10/10/2019
ISBN	979-10-92254-57-0
Numéro dans la collection	1
Dimensions (cm)	22 x 29 x 2
Titre de l'œuvre	Les incontournables
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	216
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Cuisine des chefs
Poids du produit	1010 g
Thème livre de cuisine	Cuisine des chefs
Libellé	Chefs incontournables (Relié)
EAN	9791092254570
Thème CLIL	Gastronomie