Chefs incontournables (Relié)

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Editeur

Thermostat 6

Date de parution

10/10/2019

Les incontournables

10 chefs engagés dans une gastronomie responsable

« Notre maison brûle et nous regardons ailleurs (...). La Terre et l'humanité sont en péril et nous en sommes tous responsables. » Ces propos sont ceux de Jacques Chirac, ancien président de la République française, prononcés le 2 septembre 2002 à Johannesburg à l'assemblée plénière du IVe Sommet de la Terre.

Aujourd'hui, la maison brûle toujours, mais, fort heureusement, une majorité du public a pris conscience de l'urgence à modifier sa façon de consommer. Parmi ce public, des chefs de cuisine qui s'engagent tous les jours à réduire leur empreinte carbone, à cuisiner différemment, à réduire leurs déchets, à se recentrer sur leur terroir.

Caractéristiques
Auteur(s) Philippe Toinard, Eric Fénot
Série Chefs incontournables : tour de France des chefs engagés, responsables et respectueux de leurs terroirs : portraits et recettes
Editeur Thermostat 6
Distributeur Sodis
Format Relié
Date de parution 10/10/2019
ISBN 979-10-92254-57-0
Numéro dans la collection 1
Dimensions (cm) 22 x 29 x 2
Titre de l'œuvre Les incontournables
Catégorie produits cuisine_et_vins
Nombre de pages 216
Rayon Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Cuisine des chefs
Poids du produit 1010 g
Thème livre de cuisine Cuisine des chefs
Libellé Chefs incontournables (Relié)
EAN 9791092254570
Thème CLIL Gastronomie

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