Feu vert sur la cuisine & sur le plaisir (Broché)

« Bonjour Monsieur, je voudrais du fenouil, j'ai lu que c'était bon pour le coeur... » Que faire avec un poireau... ? Comment le préparer... ? Qu'est-ce qu'une courgette... ? Comment l'éplucher et la cuire... ? Ces questions très basiques sont abordées image par image pour réaliser facilement des menus savoureux au quotidien. Les légumes les plus courants sont déclinés en recettes pour 4 personnes, et en collaboration avec le Service Nutrition de l'Institut Pasteur de Lille, chaque recette comporte un tableau des apports nutritionnels pour 1 personne, afin de faciliter votre alimentation au quotidien. Pour chaque légume, une idée de « menu du jour » est proposée, ainsi que des suggestions pour varier la recette. Alors, Diabétiques & gourmands, faites-vous plaisir en cuisinant vous même vos petits plats !