JOURNAL DES ANTHROPOLOGUES, N 140-141, 2015. ALIMENTATION, ARME DU GE NRE (Revue)

Qui contrôle l'alimentation possède un moyen de coercition politique. L'assignation des femmes au travail alimentaire sous-entend-elle que les femmes contrôlent la nourriture et mangent à leur faim ? Les quelques recherches qui ont croisé études sur le genre et études sur l'alimentation montrent le contraire. Ce numéro questionne l'alimentation comme espace majeur de construction du genre à travers la division du travail, la consommation et le façonnage des corps. Les enquêtes de terrain sociologiques et anthropologiques réunies ici décrivent la différenciation sociale à l'oeuvre. Elles mettent en évidence la réalité d'un ordre alimentaire genré aux multiples masques.

Food control is a means of political coercion. Does women's assignation to food work imply that they control food and eat to their fill ? The few researches that have connected gender studies and food studies show the opposite. This issue questions food as a major location of gender production, through work division, consumption and body shaping. The sociological and anthropological studies gathered here describe social differentiation in the making. They highlight the reality of a gendered food order that holds multiple masks.