Les circuits de proximité, un enjeu pour le développement des territoires (Broché)

Porté par la région et la direction régionale de l'agriculture et de la forêt, le réseau rural Midi Pyrénées a soutenu en mai 2011 un séminaire organisé par le pays de Figeac et la Sicaseli sur le thème « le développement des circuits courts et de proximité : un enjeu pour les territoires ruraux ? » deux jours de débats et d'échanges, de confrontations de points de vue et de bonnes pratiques ont transformé cette interrogation en évidence. Le développement des circuits de proximité, bien plus qu'un effet de mode, est un mouvement de fond, rencontrant le besoins et attentes de familles d'acteurs très différents : producteurs, artisans, consommateurs, commerces de proximité, élus, structures de restauration collective, d'économie sociale et solidaire... créateur de lien social, facteur de relocalisation de la valeur ajoutée, garantie d'une meilleure rémunération pour le producteur, garantie de qualité et de traçabilité pour le consommateur, vecteur de l'identité du territoire et donc de son attractivité... autant de qualificatifs pour traduire les attentes des acteurs des territoires ruraux à l'égard des circuits de proximité... bien loin d'être antagonistes, ces attentes sont complémentaires : agissant ensemble, ces acteurs peuvent faire du développement des circuits de proximité un élément essentiel, à la fois économique, social, culturel, du développement durable des territoires ruraux.