Mochi et autres pâtisseries japonaises - Mochi, daikuku, dorayaki... (Broché)
- Livres de cuisine japonaise
- Laure Kié
Collection
Le Japon de Laure Kié
Editeur
Mango
Date de parution
16/09/2022
Tour à tour traditionnelles, raffinées, poétiques, modernes et simples, les pâtisseries japonaises connaissent un succès grandissant. Si on trouve de plus en plus de mochi à la carte des restaurants et dans le commerce, les daifuku, dorayaki, arpan et autres pâtisseries à base de sésame noir ou de matcha ont également leurs adeptes et sont très faciles à réaliser.
Apprenez à réaliser les meilleures pâtisseries japonaises grâce à des techniques en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces, des reportages, des focus sur les produits... Pour tous les fans de pâtisserie et de Japon ! Par Laure Kié, la spécialiste de la cuisine japonaise.
| Auteur(s) | Laure Kié |
|---|---|
| Collection | Le Japon de Laure Kié |
| Editeur | Mango |
| Format | Broché |
| Date de parution | 16/09/2022 |
| ISBN | 978-2-317-02900-4 |
| Dimensions (cm) | 19 x 25 x 1.9 |
| Nombre de pages | 141 |
| Poids du produit | 660 g |
| Photographe | Patrice Hauser |
| Thème livre de cuisine | Desserts |
| EAN | 9782317029004 |
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