Mochi et autres pâtisseries japonaises - Mochi, daikuku, dorayaki... (Broché)

Livres de cuisine japonaise
Laure Kié

Collection

Le Japon de Laure Kié

Editeur

Mango

Date de parution

16/09/2022

Tour à tour traditionnelles, raffinées, poétiques, modernes et simples, les pâtisseries japonaises connaissent un succès grandissant. Si on trouve de plus en plus de mochi à la carte des restaurants et dans le commerce, les daifuku, dorayaki, arpan et autres pâtisseries à base de sésame noir ou de matcha ont également leurs adeptes et sont très faciles à réaliser.

Apprenez à réaliser les meilleures pâtisseries japonaises grâce à des techniques en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces, des reportages, des focus sur les produits... Pour tous les fans de pâtisserie et de Japon ! Par Laure Kié, la spécialiste de la cuisine japonaise.

Caractéristiques
Auteur(s)	Laure Kié
Collection	Le Japon de Laure Kié
Editeur	Mango
Format	Broché
Date de parution	16/09/2022
ISBN	978-2-317-02900-4
Dimensions (cm)	19 x 25 x 1.9
Titre de l'œuvre	Mochi et autres pâtisseries japonaises. Mochi, daikuku, dorayaki...
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	141
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Desserts
Poids du produit	660 g
Photographe	Patrice Hauser
Thème livre de cuisine	Desserts
Libellé	Mochi et autres pâtisseries japonaises - Mochi, daikuku, dorayaki... (Broché)
EAN	9782317029004
Thème CLIL	Cuisine du monde