Riz japonais - Pour mettre son grain de riz en cuisine ! (Broché)

Riz japonais - Pour mettre son grain de riz en cuisine ! (Broché)
Riz japonais - Pour mettre son grain de riz en cuisine ! (Broché)

Collection

Le goût du Japon

Editeur

Mango

Date de parution

15/02/2019

En japonais, le mot riz (gohan) signifie "repas", c'est dire l'importance de cet ingrédient :

Délicieux, sain, facile et économique, le riz peut s’accommoder de mille et une façons. Sushi, maki, chirashi, onigiri (boulettes de riz garnies), domburi (bols de riz garni), yakimeshi (riz sauté), mazé gohan (riz cuit mélangé à d’autres ingrédients). Découvrez les meilleures recettes japonaises à base de riz, par Laure Kié, spécialiste très suivie, de la cuisine japonaise. Toutes les bases (différentes cuissons du riz, condiments, accompagnements…), des techniques, des infos sur les

ustensiles et les ingrédients, les gestes indispensables en plus pas à pas. Plus de 200 photos.

Caractéristiques
Auteur(s) Laure Kié
Collection Le goût du Japon
Editeur Mango
Distributeur MDS
Format Broché
Date de parution 15/02/2019
ISBN 978-2-317-02080-3
Dimensions (cm) 20 x 26 x 1.8
Titre de l'œuvre Riz japonais
Catégorie produits cuisine_et_vins
Nombre de pages 144
Rayon Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Cuisines du monde
Poids du produit 582 g
Photographe Patrice Hauser
Thème livre de cuisine Cuisine du monde
Libellé Riz japonais - Pour mettre son grain de riz en cuisine ! (Broché)
EAN 9782317020803
Thème CLIL Cuisine du monde

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