Riz japonais - Riz sauté, maki, sushi, onigiri (Cartonné)

Livres de cuisine du monde
Laure Kié

Editeur

Mango

Date de parution

20/02/2014

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En japonais, le mot riz (gohan) signifie également repas, c’est dire l’importance de cet ingrédient ! Délicieux, sain, facile et économique, le riz a toutes les propriétés et peut s’accommoder de milles façons. Sushi, maki, chirashi, onigri, domburi (riz garni), yakimeshi (riz sauté), mazé gohan (riz mélangé)… découvrez toutes les possibilités qu’offre le riz à travers 60 recettes traditionnelles ou originales. Sans oublier les bases, des infos sur les ingrédients, des astuces et plus de 200 photos et pas à pas !

Caractéristiques
Auteur(s)	Laure Kié
Editeur	Mango
Distributeur	MDS
Format	Cartonné
Date de parution	20/02/2014
ISBN	978-2-317-00710-1
Numéro dans la collection	4
Dimensions (cm)	25x19
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	143
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Cuisines du monde
Poids du produit	668 g
Photographe	Patrice Hauser
Thème livre de cuisine	Cuisine du monde
Libellé	Riz japonais - Riz sauté, maki, sushi, onigiri (Cartonné)
EAN	9782317007101
Thème CLIL	Cuisine du monde