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Riz japonais - Riz sauté, maki, sushi, onigiri (Cartonné)

Editeur

Mango

Date de parution

20/02/2014

En japonais, le mot riz (gohan) signifie également repas, c’est dire l’importance de cet ingrédient ! Délicieux, sain, facile et économique, le riz a toutes les propriétés et peut s’accommoder de milles façons. Sushi, maki, chirashi, onigri, domburi (riz garni), yakimeshi (riz sauté), mazé gohan (riz mélangé)… découvrez toutes les possibilités qu’offre le riz à travers 60 recettes traditionnelles ou originales. Sans oublier les bases, des infos sur les ingrédients, des astuces et plus de 200 photos et pas à pas !

Auteur(s) Laure Kié
Editeur Mango
Distributeur MDS
Format Cartonné
Date de parution 20/02/2014
ISBN 978-2-317-00710-1
Numéro dans la collection 4
Dimensions (cm) 25x19
Catégorie produits cuisine_et_vins
Nombre de pages 143
Rayon Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Cuisines du monde
Poids du produit 668 g
Photographe Patrice Hauser
Thème livre de cuisine Cuisine du monde
Libellé Riz japonais - Riz sauté, maki, sushi, onigiri (Cartonné)
EAN 9782317007101
Thème CLIL Cuisine du monde

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