Hôtellerie et restauration de luxe - Connaître, travailler, progresser (Broché)
- Livres universitaires
- Anouche der Sarkissian, Nathalie Veg-Sala
Date de parution
18/08/2020
Editeur
Vuibert
Un livre bilingue de référence sur le secteur de l’hôtellerie-restauration de luxe
Que signifie le luxe pour l’hôtellerie-restauration ? Que représente-t-il pour le client ? Comment intégrer la profession et y progresser ?
Ce livre illustré et bilingue donne toutes les clés essentielles à celles et ceux qui envisagent de faire carrière dans le monde de l'hôtellerie et de la restauration de luxe. Outre ses 7 chapitres sensibilisant aux modes de gestion et de management spécifiques à ce secteur, ce livre intègre :
- des entretiens avec des professionnels pour tout connaître des problématiques du terrain ;
- des lexiques spécialisés français – anglais pour consolider ses compétences linguistiques en contexte professionnel ;
- 24 fiches pratiques pour accéder aux savoirs et savoir-faire fondamentaux.
Ce livre permet aux étudiants de :
- Mettre en lumière les principaux enjeux et spécificités du secteur (histoire, pratiques, management, RH, nouvelles technologies, responsabilité sociale des entreprises) ;
- Développer des outils de compréhension et d’expression en anglais ;
- Acquérir des bonnes pratiques et usages de l’hôtellerie et la restauration de luxe.
Auteur(s) | Anouche der Sarkissian, Nathalie Veg-Sala |
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Collaborateur | Alicia Poupeney |
EAN | 9782311407624 |
Catégorie produits | universitaire |
Rayon | Livre|Arts, Culture & Société|Sciences Humaines |
Titre de l'œuvre | Hôtellerie et restauration de luxe |
Format | Broché |
Date de parution | 18/08/2020 |
Nombre de pages | 293 |
ISBN | 978-2-311-40762-4 |
Collection | Les spécialités du sup, Référence Management |
Dimensions (cm) | 16 x 24 x 1.8 |
Editeur | Vuibert |
Poids du produit | 500 g |
URL Ebook | https://e-librairie.leclerc/product/9782311408560_9782311408560_10029 |
Libellé | Hôtellerie et restauration de luxe - Connaître, travailler, progresser (Broché) |
Thème CLIL | Management |
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