VOLAILLE (Relié)

Livres de cuisine viandes
AnneCé Bretin

Collection

Les grands classiques

Editeur

Mango

Date de parution

18/09/2014

Le meilleur de la volaille en 100 recettes !
Toute les techniques en pas à pas : habiller, brider, farcir, découper une
volaille…
Des recettes de poulet : Poulet farci à la semoule, fruits secs et épices, curry rouge de poulet, cordons bleus maison,
brochettes, boulettes, risotto…
Sans oublier les autres volailles : rôti de magret de canard au chorizo et à l’ananas, chapon au vin jaune, poule-au-pot…

Caractéristiques
Auteur(s)	AnneCé Bretin
Collection	Les grands classiques
Editeur	Mango
Distributeur	MDS
Format	Relié
Date de parution	18/09/2014
ISBN	978-2-317-00612-8
Dimensions (cm)	27x19
Titre de l'œuvre	VOLAILLE
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	199
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Plats\|Viandes
Poids du produit	946 g
Photographe	Amélie Roche
Thème livre de cuisine	Plats - viandes
Libellé	VOLAILLE (Relié)
EAN	9782317006128
Thème CLIL	Cuisine régionale