Terres Romaines, 2020 - Juliénas AOP - Rouge - 75 cl
- Burgers et vins
- Beaujolais
- France
Accords Mets et Vins
Viandes blanches, Viandes rouges
Dégustation
Aromatique
| Millésime | 2025 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Région viticole | Beaujolais |
| Appellation viticole | Juliénas |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Gamay |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | Au plat principal |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 13 % vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Viandes blanches, Viandes rouges |
| Note de la communauté maCave | 7,8 |
| Arômes | Fruits rouges |
| Dégustation bouche (bouche) | Longue et charnue |
| Dégustation olfactive (Nez) | Fruits rouges et épices |
| Dégustation robe (Œil) | Rouge sombre et violacée |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 4 |
| Vinification / Elevage | Cuvaison traditionnelle semi-carbonique de 11 à 13 jours avec maîtrise des températures. |
| Viticulture | Nos vignes sont travaillées dans le cadre d'une agriculture raisonnée à l'écoute de la faune et de la flore. |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 5 ans |
| Température de service | Servir à 16°c |
| Type de Vendanges | Manuelle |
| Spécificités de production | Vendanges manuelles avec tri à la parcelle. |
| Dégustation | Aromatique |
| Domaines et chateaux | Terres Romaines |
| Conseils du sommelier | Ce cru Beaujolais de Juliénas exprime la légèreté et le coté digeste d´un vin blanc tout en possédant les caractéristiques d´un vin rouge, le nez offrant des arômes de framboises, de pêches écrasées et d’épices douces. La bouche est florale, gourmande et arrondie, avec des tanins très fins et des saveurs de fruits rouges suivis d´une finale souple et juteuse. Un vin à servir sur une escalope de veau aux girolles. |
| Déclaration nutritionnelle | Pour 100 ml |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Terres Romaines, 2020 - Juliénas AOP - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Viandes blanches, Viandes rouges |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 5 ans |
| Température de service | Servir à 16°c |
Andreas Larsson Meilleur Sommelier du Monde 2007
Ce cru Beaujolais de Juliénas exprime la légèreté et le coté digeste d´un vin blanc tout en possédant les caractéristiques d´un vin rouge, le nez offrant des arômes de framboises, de pêches écrasées et d’épices douces. La bouche est florale, gourmande et arrondie, avec des tanins très fins et des saveurs de fruits rouges suivis d´une finale souple et juteuse. Un vin à servir sur une escalope de veau aux girolles.
| Dégustation bouche (bouche) | Longue et charnue |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Fruits rouges et épices |
| Dégustation robe (Œil) | Rouge sombre et violacée |
| Energie (kJoules) / (kcalories) | 328 KJ / 79Kcal |
| Matières grasses | 0g |
| Dont acides gras saturés | 0g |
| Glucides | 0,8g |
| Dont Sucres | 0,1g |
| Proteïnes | 0g |
| Sel | 0g |
Partez à la découverte du Beaujolais
La région Beaujolais a une superficie de 22 000 hectares et s'étend du val d'Azergues à Lyon, sur 55km de long et environ 15km de large.
Ce vignoble doit sa grande précocité à une chaleur globalement tempérée (11°C en moyenne) ainsi qu'à la rencontre de trois types de climats : océanique, méditerranéen en été et continental en hiver. Il produit annuellement 1 215 000 hectolitres de rouges vastes en gammes.
La vinification pratiquée en Beaujolais est originale puisqu'elle consiste à laisser reposer les raisins non pressurés dans des cuves closes, qui sous le poids des baies délivrent du jus dont l'acide malique se transforme en éthanol dans un milieu saturé en gaz carbonique. Cette désacidification permet une consommation de qualité des vins jeunes mais la macération carbonique dans son ensemble favorise le développement d'arômes fermentaires spécifiques qui font la réputation des vins de cette région;
Cliquez ici pour découvrir tous nos vins du Beaujolais.
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