Sushi, onigiri et autres riz japonais (Broché)

Livres de cuisine japonaise
Laure Kié

Collection

Le Japon de Laure Kié

Editeur

Mango

Date de parution

16/09/2022

Le sushi est devenu le plat emblématique de la cuisine japonaise. Sa forme la plus connue est le nigiri-zushi, mais il existe de nombreuses autres variétés délicieuses : Maki, Temaki, Chirashi, Sashimi…

Apprenez à réaliser toutes les variétés de sushi grâce à des techniques en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces, des reportages, des focus sur les produits... Pour tous les fans de sushi et de Japon ! Par Laure Kié, la spécialiste de la cuisine japonaise.

Caractéristiques
Auteur(s)	Laure Kié
Collection	Le Japon de Laure Kié
Editeur	Mango
Format	Broché
Date de parution	16/09/2022
ISBN	978-2-317-02901-1
Dimensions (cm)	19 x 25 x 2.1
Nombre de pages	141
Poids du produit	670 g
Photographe	Patrice Hauser
Thème livre de cuisine	Cuisine du monde
EAN	9782317029011