Ruhlmann Schutz Vieilles Vignes, 2021 - Alsace Riesling AOP - Blanc Sec - 75 cl
- Vins blancs secs
- Alsace
- France
Accords Mets et Vins
Fruits de mer et crustacés, Poissons
Dégustation
Equilibré, Frais, Harmonieux
| Millésime | 2021 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Blanc |
| Sucrosité | Sec |
| Région viticole | Alsace |
| Appellation viticole | Alsace Riesling |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Riesling |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | Repas de famille |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 12 % vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Fruits de mer et crustacés, Poissons |
| Arômes | Agrumes, Coing, Poire |
| Dégustation bouche (bouche) | Attaque fraîche et racée. harmonieux par son équilibre fruité et floral, c’est un vin viril et persistant. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Arômes d’agrumes, mais aussi de poire, coing et ananas. |
| Dégustation robe (Œil) | Cristallin, tendance jaune pale, très brillant. |
| Echelle de fruit | 2 |
| Echelle de personnalité | 2 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 5 ans |
| Température de service | Servir à 9°C |
| Dégustation | Equilibré, Frais, Harmonieux |
| Domaines et chateaux | Famille Ruhlmann-Schutz |
| Conseils du sommelier | L’Alsace produit une myriade de styles de vins différents, ici un Riesling classiquement pur, sec et vif avec un nez aux arômes de citronnelle et de citron vert accompagnés par des notes de fruits tropicaux. L’attaque en bouche est ferme pour laisser place à une sensation de finesse et à un fruité croquant suivis d’une longue finale ciselée et salivante. Ce vin au profil gastronomique est à servir sur des saveurs exotiques, par exemple des brochettes de gambas piquantes et citronnelle. |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Ruhlmann Schutz Vieilles Vignes, 2021 - Alsace Riesling AOP - Blanc Sec - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Fruits de mer et crustacés, Poissons |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 5 ans |
| Température de service | Servir à 9°C |
Andreas Larsson Meilleur Sommelier du Monde 2007
L’Alsace produit une myriade de styles de vins différents, ici un Riesling classiquement pur, sec et vif avec un nez aux arômes de citronnelle et de citron vert accompagnés par des notes de fruits tropicaux. L’attaque en bouche est ferme pour laisser place à une sensation de finesse et à un fruité croquant suivis d’une longue finale ciselée et salivante. Ce vin au profil gastronomique est à servir sur des saveurs exotiques, par exemple des brochettes de gambas piquantes et citronnelle.
| Dégustation bouche (bouche) | Attaque fraîche et racée. harmonieux par son équilibre fruité et floral, c’est un vin viril et persistant. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Arômes d’agrumes, mais aussi de poire, coing et ananas. |
| Dégustation robe (Œil) | Cristallin, tendance jaune pale, très brillant. |
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Le vignoble Alsacien forme une mince bande de 170km de long pour 1,5 à 3km de large constituée d'une multitude de terroir. La protection par les Vosges entraine une semi-aridité, l'exposition majoritaire vers l'est favorise la maturité du raisin tandis que les pentes assurent le drainage. La quantité moyenne de précipitation est la plus faible de tous les vignobles français.
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