Riz japonais - Riz sauté, maki, sushi, onigiri (Cartonné)

Livres de cuisine japonaise
Laure Kié

Collection

Easy Japon

Editeur

Mango

Date de parution

21/02/2014

En japonais, le mot riz (gohan) signifie également repas, c’est dire l’importance de cet ingrédient ! Délicieux, sain, facile et économique, le riz a toutes les propriétés et peut s’accommoder de milles façons. Sushi, maki, chirashi, onigri, domburi (riz garni), yakimeshi (riz sauté), mazé gohan (riz mélangé)… découvrez toutes les possibilités qu’offre le riz à travers 60 recettes traditionnelles ou originales. Sans oublier les bases, des infos sur les ingrédients, des astuces et plus de 200 photos et pas à pas !

Caractéristiques
Auteur(s)	Laure Kié
Collection	Easy Japon
Editeur	Mango
Format	Cartonné
Date de parution	21/02/2014
ISBN	978-2-317-00710-1
Numéro dans la collection	4
Dimensions (cm)	25x19
Nombre de pages	143
Poids du produit	668 g
Photographe	Patrice Hauser
Thème livre de cuisine	Cuisine du monde
EAN	9782317007101