Rivesaltes Ambré AOP Les Vignes du vent - Ambré - 75 cl
- Vins du Languedoc-Roussillon
- Languedoc-Roussillon
- France
Accords Mets et Vins
Desserts, Fromages
| Couleur (Vin) | Ambré |
|---|---|
| Région viticole | Languedoc-Roussillon |
| Appellation viticole | Rivesaltes Ambré |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Grenache blanc, Grenache gris |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | Au dessert |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 16 % vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Desserts, Fromages |
| Evaluation Guide Hachette | 3 étoiles, Coup de coeur |
| Année de parution Guide Hachette | 2026 |
| Evaluation Guide Hachette Commentaire | À bientôt 60 ans, très élégant dans sa robe d'un ambré soutenu aux reflets acajou, il a l'étoffe pour devenir centenaire ! Le nez est marqué par l'élevage (fruits secs, tabac, cuir) mais aussi par une étonnante fraîcheur. Sublime en bouche, complexe, évoquant pêle-mêle les fruits confits, le moka, le cacao, le tabac, le cuir, le quinquina ou encore le zeste d'orange il affiche de la fraîcheur, du volume, du fondu sans excès de douceur, et cette fine amertume qui lui confère de la longueur. Bref, une harmonie parfaite, et un moment d'histoire à partager. |
| Arômes | Agrumes, Café, Miel |
| Dégustation bouche (bouche) | La bouche présente une superbe amplitude et une grande persistance des arômes. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Le nez offre des notes d’agrumes confites, de fruits secs, de miel mais aussi de fruits à l’alcool et de café. |
| Dégustation robe (Œil) | La belle robe ambrée est brillante avec des reflets or et cuivre |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 4 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 9 ans |
| Température de service | Servir à 9°C |
| Domaines et chateaux | Index 120 |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Rivesaltes Ambré AOP Les Vignes du vent - Ambré - 75 cl |
| Vin millésimé | Non |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Desserts, Fromages |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 9 ans |
| Température de service | Servir à 9°C |
| Dégustation bouche (bouche) | La bouche présente une superbe amplitude et une grande persistance des arômes. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Le nez offre des notes d’agrumes confites, de fruits secs, de miel mais aussi de fruits à l’alcool et de café. |
| Dégustation robe (Œil) | La belle robe ambrée est brillante avec des reflets or et cuivre |
Partez à la découverte du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc compte parmi les plus anciens vignobles de France où se mêle aujourd’hui tradition et avant-garde.
Du contreforts des Cévennes au pied des Pyrénées, la région bénéficie d’une diversité exceptionnelle de terroirs. Sa proximité avec la méditerranée tempère le climat parfois austère qui s’y installe notamment durant l’été.
Terre rêvée du grenache et autre mourvèdre, la vigne s’épanouie dans la difficulté pour le plus grand plaisir des vignerons et permet de produire des vins aromatiques et dotés d’une complexité exceptionnelle sur les terroirs les plus célèbres tels que Faugères ou Terrasses du Larzac.
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Le commentaire du Guide Hachette des vins
À bientôt 60 ans, très élégant dans sa robe d'un ambré soutenu aux reflets acajou, il a l'étoffe pour devenir centenaire ! Le nez est marqué par l'élevage (fruits secs, tabac, cuir) mais aussi par une étonnante fraîcheur. Sublime en bouche, complexe, évoquant pêle-mêle les fruits confits, le moka, le cacao, le tabac, le cuir, le quinquina ou encore le zeste d'orange il affiche de la fraîcheur, du volume, du fondu sans excès de douceur, et cette fine amertume qui lui confère de la longueur. Bref, une harmonie parfaite, et un moment d'histoire à partager.
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