Prunier Paris par Yannick Alleno - Une grande maison d'avant-garde (Relié)

  • Livres cuisine des grands chefs
  • Yannick Alléno, Patricia Khenouna
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Collection

Le verre et l'assiette

Editeur

Glénat

Date de parution

30/11/2023

Une carte signée par Yannick Alleno consacre le mythique restaurant Prunier, avenue Victor-Hugo à Paris, comme le temple du caviar français et de la gastronomie novatrice.

Une même passion engagée pour les produits de la mer, un même goût pour la création artistique, un même sens de l’innovation nourri par un attachement fort au patrimoine… rapprochent le chef et la grande maison qui se sont associés pour faire rayonner l’art de vivre à la française.
Dans le décor Art déco du restaurant Prunier, classé au titre des monuments historiques, on s'attend à voir Gatsby le magnifique descendre l'escalier. Cet écrin somptueux a vu naître une carte inédite, hommage au caviar sous toutes ses formes et génitrice de superbes émotions iodées.

Caractéristiques
Auteur(s) Yannick Alléno, Patricia Khenouna
Collection Le verre et l'assiette
Editeur Glénat
Format Relié
Date de parution 30/11/2023
ISBN 978-2-344-06021-6
Nombre de pages 240
Poids du produit 1825 g
Photographe Nicolas Lobbestaël, Anja Milenkovic
Thème livre de cuisine Cuisine des chefs
EAN 9782344060216


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