Penfolds Koonunga Hill, 2018 - Australie, Australie - Rouge - 75 cl

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AUSTRALIE

Charcuteries, Fromages, Viandes rouges

Accords Mets et Vins

Boisé, Fruité, Poivré

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Caractéristiques

Millésime 2018
Couleur (Vin) Rouge
Pays d'origine Australie
Appellation vins étrangers
Australie
Cépage Cabernet-Sauvignon, Syrah
Assemblage / composition
77% Shiraz & 23% Cabernet Sauvignon
Evaluation Wine advisor 6.8
Occasion (Vin et alcool) Repas de famille
Contenu net
75 cl
Alcool
14,5% vol.
Allergène(s)
Sulfites
Arômes Cerise, Framboise, Rhubarbe
Vinification / Elevage
12 mois en barriques de plusieurs vins.
Caractéristique alcool Boisé, Fruité, Poivré

Les conseils du sommelier

Accords Mets et VinsCharcuteries, Fromages, Viandes rouges
Potentiel de gardeÀ boire jusqu'en 2025
Température de serviceEntre 15 et 16°C

Dégustation

Dégustation bouche (bouche)La générosité des arômes de framboise et de chocolat blanc se prolonge au palais. Les tannins sont intégrés aux saveurs fruitées de cerise blanche et de rhubarbe. Le chêne reste bien en place en trame de fond, entourant une acidité salivante.
Dégustation olfactive (Nez)Des fruits rouges expressifs autour d’un centre bien ferme. Les arômes sont différents de ceux souvent associés aux régions d’origine : à la place des signes de grande maturité nous trouvons du poivre rose, de la reine-claude et de la menthe, tous plus évocateurs d’un climat frais. Des touches de mûrier et de chocolat blanc ajoutent à l’ensemble une dimension de douceur.
Dégustation robe (Œil)Rubis profond.

Boisé

Fruité

Poivré

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Penfolds Koonunga Hill, 2018 - Australie, Australie - Rouge - 75 cl

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