Paris-Kyoto - La pâtisserie franco-japonaise (Broché)

Livres de cuisine japonaise
Tomo

Collection

Big in Japan, Hachette cuisine

Editeur

Hachette Pratique

Date de parution

15/09/2021

L’HISTOIRE D’AMOUR ENTRE PÂTISSERIES FRANÇAISE ET JAPONAISE EN 50 RECETTES

Les wagashi sont les pâtisseries traditionnellement servies à l’heure du thé au Japon. Art de vivre à part entière, liés aux fêtes et aux saisons, ils prennent
la forme deeurs ou de petits animaux et font le bonheur des petits et grands gourmands.

La pâtisserie Tomo propose de vous faire découvrir les secrets de fabrication des wagashi ancestraux, comme les mochi et autres daifuku, les dorayaki, ces célèbres biscuits moelleux japonais, mais aussi des douceurs françaises revisitées comme le paris-kyoto ou le cake au matcha.

Caractéristiques
Auteur(s)	Tomo
Collection	Big in Japan, Hachette cuisine
Editeur	Hachette Pratique
Format	Broché
Date de parution	15/09/2021
ISBN	978-2-01-945851-5
Dimensions (cm)	21 x 26 x 2
Nombre de pages	159
URL Ebook	https://e-librairie.leclerc/product/9782019459291_9782019459291_9
Poids du produit	792 g
Photographe	Anne-Claire Héraud
Thème livre de cuisine	Desserts
EAN	9782019458515