Mon comptoir charcuterie (Cartonné)

Livres apéritifs & entrées
Julie Soucail

Collection

Toquades

Editeur

First Editions

Date de parution

18/06/2015

Les must de la charcuterie à la portée de tous !

Exit l'image poussiéreuse et anti-diététique de la charcuterie ! La voici à nouveau sur le devant de la scène, remise à l'honneur en version bistronomie par des chefs de renom (Yannick Alleno, Stephane Reynaud) et plébiscitée Outre-Atlantique.

A l'aide de techniques sélectionnées parmi les plus faciles, ce livre démontre qu'il est possible de réaliser soi-même et à faible coût un large éventail de charcuteries maison : rillettes, pâtés, mousses, terrines et salaisons. 50 recettes décomplexées pour composer ses propres planches apéro !

Le plus : pour chaque recette de charcuterie, 3 accompagnements sont proposés (fromages, bouchées et biscuits...) et un conseil pour le choix de la boisson.

Caractéristiques
Auteur(s)	Julie Soucail
Collection	Toquades
Editeur	First Editions
Format	Cartonné
Date de parution	18/06/2015
ISBN	978-2-7540-7244-1
Dimensions (cm)	20 x 20 x 1.2
Nombre de pages	88
Poids du produit	424 g
Photographe	Fabrice Veigas
Thème livre de cuisine	Apéritifs et entrées
EAN	9782754072441