Les metiers de l'hotellerie et de la restauration (Broché)

Réceptionniste, cheffe cuisinière, barman, économe... 28 métiers de l'hôtellerie et de la restauration et le formations pour y accéder. 

L'hôtellerie-restauration manque de bras ! Des places sont à prendre dans l'hébergement, comme en cuisine ou en salle, avec souvent de belles évolutions de carrières à la clé. 
Pour remédier à ce manque de main d’œuvre, le secteur cherche à améliorer ses conditions de travail. Par ailleurs, grâce à une offre de formation très riche dès la fin de la 3e, diverses stratégies d’études sont possibles. Toutes les informations pour construire son projet.

Points forts :
• Une planche pour illustrer la diversité des métiers de l'hôtellerie et de la restauration
• Un reportage dans un restaurant gastronomique
• Une quinzaine de portraits de pros : leur activité, leur salaire, leur parcours
• Le dico des métiers organisé en quatre familles : hébergement, cuisine, service en salle, management
• Les formations à la loupe : CAP, bacs professionnels, bac STHR, BTS, licences professionnelles, licences et masters, écoles spécialisées...
• Des témoignages d’élèves et de responsables de formation
• Le point sur les débouchés, les conditions de travail et les compétences attendues
• Le carnet d’adresses des établissements de formation

Bonus numérique : prolongez votre découverte avec des ressources en ligne.