Les couteaux, dix façons de les préparer (Broché)
- Livres de cuisine poissons
- Dominique Janvier
Collection
Dix façons de préparer
Editeur
Ed. de l'Epure
Date de parution
06/10/2023
Le couteau est un coquillage que l'on pêche à pied sec à marée basse, voire très basse, sur les côtes de la mer du Nord, de la Manche, de l'océan Atlantique. On le trouve également en Méditerranée - mais la pêche se fait alors les pieds dans l'eau - ainsi qu'en Asie, en Amérique du Nord... On ne pense pas toujours à cuisiner les couteaux pourtant, l'éventail des façons de le préparer est très large. Ils sont délicieux et tendres, quand on ne les cuit pas trop longtemps !
| Auteur(s) | Dominique Janvier |
|---|---|
| Collection | Dix façons de préparer |
| Editeur | Ed. de l'Epure |
| Format | Broché |
| Date de parution | 06/10/2023 |
| ISBN | 978-2-35255-419-6 |
| Dimensions (cm) | 13 x 22 x 0.4 |
| Nombre de pages | 10 |
| Poids du produit | 58 g |
| Thème livre de cuisine | Plats - poissons |
| EAN | 9782352554196 |
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