Les caves du vieux mont, 2016 - Côtes du Jura AOP - Blanc Sec - 62 cl
- Vins blancs secs
- Jura
- France
Accords Mets et Vins
Plats épicés, Plats à base de crème
Dégustation
Puissant
| Millésime | 2016 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Blanc |
| Sucrosité | Sec |
| Région viticole | Jura |
| Appellation viticole | Côtes du Jura |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Savagnin |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | Repas de famille |
| Contenu net | 62 cl |
| Alcool | 15 % vol.  |
| Allergène(s) | Dioxyde de soufre et sulfites |
| Accords Mets et Vins | Plats épicés, Plats à base de crème |
| Arômes | Épices, Noix |
| Dégustation bouche (bouche) | Grande longueur en fin de bouche |
| Dégustation olfactive (Nez) | Arômes d'épices(curry, safran), noix et noisettes |
| Dégustation robe (Œil) | Robe brillante, reflets jaune doré |
| Echelle de fruit | 5 |
| Echelle de personnalité | 1 |
| Potentiel de garde | À boire dans 10 ans et plus |
| Température de service | Servir à 15°C |
| Dégustation | Puissant |
| Domaines et chateaux | Les caves du vieux mont |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Les caves du vieux mont, 2016 - Côtes du Jura AOP - Blanc Sec - 62 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Plats épicés, Plats à base de crème |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire dans 10 ans et plus |
| Température de service | Servir à 15°C |
| Dégustation bouche (bouche) | Grande longueur en fin de bouche |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Arômes d'épices(curry, safran), noix et noisettes |
| Dégustation robe (Œil) | Robe brillante, reflets jaune doré |
Partez à la découverte du Jura
Le vignoble du Jura forme une bande de 70 kilomètres de long sur 6km de large. Avec ses 2000 hectares de vignes en production, il est l’un des plus petits de France.
On y produit en majeure partie des vins blancs de grande qualité mais également des rouges, des rosés et quelques pétillants. Célèbre pour son potentiel de garde quasi infini, il convient de mentionner le vin jaune présenté dans sa fameuse bouteille de 62 cl : le clavelin.
Les 5 cépages majoritairement cultivés dans le Jura sont: en blanc le chardonnay et le savagnin, cépage emblématique de la région. Côté rouge on retrouvera le pinot noir, le trousseau et le poulsard.
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