Editeur
La Martinière
Date de parution
08/10/2015
Issus de nos terroirs ou inspirés d'Asie, les bouillons sont à l'origine de nombreuses recettes traditionnelles et gastronomiques. Le chef présente ses ingrédients fétiches et nous livre les secrets des bouillons de base ou essentiels à partir desquels il joue pour nous proposer une soixantaine de recettes.
| Auteur(s) | William Ledeuil |
|---|---|
| Editeur | La Martinière |
| Format | Relié |
| Date de parution | 08/10/2015 |
| ISBN | 978-2-7324-6732-0 |
| Dimensions (cm) | 20 x 27 x 2.3 |
| Nombre de pages | 222 |
| Poids du produit | 980 g |
| Collaborateur | Tiphaine Campet |
| Photographe | Louis-Laurent Grandadam |
| Thème livre de cuisine | Apéritifs et entrées |
| EAN | 9782732467320 |
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