Les baies (Poche)

Les baies Canneberges, cassis, goji, myrtilles et Cie Qu'il s'agisse des petits fruits de nos campagnes ou de ceux venus d'ailleurs - comme le goji, l'argousier ou l'açaï -, les baies regorgent de principes actifs, et l'on peut profiter de leurs vertus nutritionnelles et de leurs propriétés médicinales sous bien des formes. Dans cet ouvrage, découvrez : . l'histoire des baies, leurs usages traditionnels, leur culture et leur cueillette ; . leurs constituants et leurs propriétés ; . des préparations à réaliser à la maison pour la santé et la beauté ; . des recettes pour les utiliser en cuisine.