Le paris-brest - 20 variations autour d'une recette culte (Cartonné)

Livres desserts et patisseries
Coralie Ferreira

Collection

Revisitez !, Hachette cuisine

Editeur

Hachette Pratique

Date de parution

06/01/2016

Vous adorez le paris-brest ? Une pâte à choux en couronne Une crème mousseline pralinée Des amandes effilées craquantes Partez de la recette traditionnelle de votre dessert préféré et craquez pour 20 variations complètement revisitées, tour à tour twistées, renversées ou inspirées : semifreddo praliné, éclat d'amandes caramélisées, paris-brest à la crème de cheesecake praliné noisette, NY-Breizh façon donut, Pavlova aux amandes et chantilly au pralin, paris-brest comme des profiteroles...

Caractéristiques
Auteur(s)	Coralie Ferreira
Collection	Revisitez !, Hachette cuisine
Editeur	Hachette Pratique
Format	Cartonné
Date de parution	06/01/2016
ISBN	978-2-01-177622-8
Nombre de pages	59
URL Ebook	https://e-librairie.leclerc/product/9782014649055_9782014649055_9
Photographe	Aimery Chemin
Thème livre de cuisine	Desserts
EAN	9782011776228