Le grand manuel du pâtissier (Relié)

Livres desserts et patisseries
Mélanie Dupuis, Anne Cazor

Collection

Le grand manuel, Cuisine

Editeur

Marabout

Date de parution

18/09/2024

100 recettes de pure pâtisserie

Les 40 recettes de base à décliner en gâteaux montés, entremets, desserts crémeux etc.

Crème patissière - Crème chiboust - Crème diplomate - Pâte feuilletée - Biscuit joconde - Biscuit génoise - Nougatine - Opéra - Forêt noire - Paris-Brest - Tarte citron meringuée - Baba au rhum - Millefeuille - Moka fraisier - Tarte à la vanille - Saint-Honoré...

Pour tout ceux qui rêvent de passer leur CAP pâtisserie

Caractéristiques
Auteur(s)	Mélanie Dupuis, Anne Cazor
Collection	Le grand manuel, Cuisine
Editeur	Marabout
Format	Relié
Date de parution	18/09/2024
ISBN	978-2-501-18829-6
Dimensions (cm)	24 x 32 x 3.3
Nombre de pages	288
URL Ebook	https://e-librairie.leclerc/product/9782501191777_9782501191777_9
Poids du produit	1850 g
Photographe	Pierre Javelle
Thème livre de cuisine	Desserts
EAN	9782501188296
Edition	Nouvelle édition