La transformation des produits agricoles en zone tropicale - approche technologique (Broché)

Autres Sciences et techniques d'occasion
J. J. Asiedu

Format

Broché

Date de parution

03/05/2000

Editeur

Karthala, Centre technique de coopération agricole et rurale

Aborde tous les aspects de la transformation des onze produits agricoles suivants : manioc, cacao, noix de coco, café, arachide, maïs, huile de palme, sorgho et millet, soja et igname. Pour chaque produit, les méthodes de transformation traditionnelle, les techniques actuelles et les propriétés physiques et chimiques du produit.

Caractéristiques
Auteur(s)	J. J. Asiedu
EAN	9782865373345
Catégorie produits	autres_sciences_techniques
Rayon	Livre\|Savoirs\|Sciences et techniques\|Autres Sciences et techniques
Titre de l'œuvre	La transformation des produits agricoles en zone tropicale - approche technologique
Format	Broché
Date de parution	03/05/2000
Nombre de pages	335
ISBN	2-86537-334-7
Collection	Economie et développement
Dimensions (cm)	16 x 24 x 16
Editeur	Karthala, Centre technique de coopération agricole et rurale
Poids du produit	450 g
Libellé	La transformation des produits agricoles en zone tropicale - approche technologique (Broché)
Thème CLIL	HISTOIRE