Guadeloupe - Produits du terroir et recettes traditionnelles (Relié)

Livres de cuisine du monde
Conseil national des arts culinaires (France)

Editeur

Albin Michel, Conseil national des arts culinaires

Date de parution

02/04/1998

Née des différentes influences caraïbes, européennes, africaines et orientales, la cuisine de Guadeloupe se caractérise par des plats parfumés et relevés qui valorisent les produits du terroir divers : bois d'Inde, sirop de batterie, cassaves, goyaves, mangues, ignames, bananes-légumes, balaous, chatous, cacao...

Caractéristiques
Auteur(s)	Conseil national des arts culinaires (France)
Série	L'inventaire du patrimoine culinaire de la France
Editeur	Albin Michel, Conseil national des arts culinaires
Format	Relié
Date de parution	02/04/1998
ISBN	2-226-10085-7, 978-2-226-10085-6
Numéro dans la collection	20
Dimensions (cm)	14 x 22 x 2.9
Nombre de pages	379
Poids du produit	544 g
Thème livre de cuisine	Cuisine du monde
EAN	9782226100856