Fraise (Broché)

La fraise actuelle dérive non pas de la fraise des bois (bien que celle-ci soit cultivée depuis plusieurs siècles et que des variétés «des quatre saisons» soient toujours commercialisées), mais du mariage de fraisiers venus du Nouveau Monde. Il existe plus de 600 variétés de fraises dans le monde. Ces variétés se distinguent par leur précocité, leur saveur, leur rendement, leur aptitude à la conservation et aux utilisations culinaires. En choisissant plusieurs variétés, vous pourrez étaler vos récoltes et varier les plaisirs de la table pour le plus grand régal de votre famille. Devant cette diversité, comment retenir celles que vous allez cultiver dans votre jardin ? Ce livre, grâce à ses explications claires et précises, vous aidera à effectuer votre choix parmi les différentes variétés en fonction de vos goûts, vous conseillera pour tirer le meilleur parti de votre terrain, vous initiera aux secrets des jardiniers professionnels pour optimiser votre production et vous proposera des recettes de cuisine pour savourer et apprécier les bienfaits de ce fruit fleur exceptionnel.