Domaine Lacondemine, 2023 - Brouilly AOC - Rouge - 75 cl
- Vins en biodynamie et HVE3
- Beaujolais
- France
Label
HVE3
Accords Mets et Vins
Volailles
Dégustation
Frais, Gourmand
| Millésime | 2023 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Région viticole | Beaujolais |
| Appellation viticole | Brouilly |
| Type d'appellation | AOC |
| Cépage | Gamay |
| Pays d'origine | France |
| Label | HVE3 |
| Occasion (Vin et alcool) | Entre amis |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 13 % vol. ![]() |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Volailles |
| Arômes | Cerise, Épices douces, Prune |
| Dégustation bouche (bouche) | La bouche est ample mais veloutée, dévoilant une belle fraîcheur suivie par une longue finale souple et gourmande |
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez associant des arômes de fruits gourmands comme la cerise, la prune et le cassis |
| Dégustation robe (Œil) | Robe rubis profond |
| Echelle de fruit | 3 |
| Echelle de personnalité | 3 |
| Potentiel de garde | À boire dès maintenant |
| Température de service | Entre 13° et 14°C |
| Dégustation | Frais, Gourmand |
| Domaines et chateaux | DOMAINE LACONDEMINE |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Domaine Lacondemine, 2023 - Brouilly AOC - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Volailles |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire dès maintenant |
| Température de service | Entre 13° et 14°C |
| Dégustation bouche (bouche) | La bouche est ample mais veloutée, dévoilant une belle fraîcheur suivie par une longue finale souple et gourmande |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez associant des arômes de fruits gourmands comme la cerise, la prune et le cassis |
| Dégustation robe (Œil) | Robe rubis profond |
Partez à la découverte du Beaujolais
La région Beaujolais a une superficie de 22 000 hectares et s'étend du val d'Azergues à Lyon, sur 55km de long et environ 15km de large.
Ce vignoble doit sa grande précocité à une chaleur globalement tempérée (11°C en moyenne) ainsi qu'à la rencontre de trois types de climats : océanique, méditerranéen en été et continental en hiver. Il produit annuellement 1 215 000 hectolitres de rouges vastes en gammes.
La vinification pratiquée en Beaujolais est originale puisqu'elle consiste à laisser reposer les raisins non pressurés dans des cuves closes, qui sous le poids des baies délivrent du jus dont l'acide malique se transforme en éthanol dans un milieu saturé en gaz carbonique. Cette désacidification permet une consommation de qualité des vins jeunes mais la macération carbonique dans son ensemble favorise le développement d'arômes fermentaires spécifiques qui font la réputation des vins de cette région;
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