Domaine De Rochebin, 2025 - Bourgogne AOP - Rouge - 75 cl
- Bourguignon et vins
- Bourgogne
- France
Accords Mets et Vins
Grillades
Dégustation
Equilibré
| Millésime | 2025 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Sucrosité | Sec |
| Région viticole | Bourgogne |
| Appellation viticole | Bourgogne |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Pinot noir |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | Au plat principal |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 12,5 % vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Grillades |
| Note de la communauté maCave | 7,5 |
| Arômes | Fruits rouges |
| Dégustation bouche (bouche) | Structuré Et Rond |
| Dégustation olfactive (Nez) | Des Arômes De Fruits Rouges Et Noirs (Fraise, Cerise, Cassis, Myrtille) Évoluant Vers Le Pruneau Cuit Et Des Nuances Poivrées |
| Dégustation robe (Œil) | Sa Robe Pourpre |
| Echelle de fruit | 2 |
| Echelle de personnalité | 2 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 2 ans |
| Température de service | Servir à 14 C° |
| Spécificités de production | Fermentation de 15 jours en cuves inox avec contrôle des températures, fermentation malolactique bloquée, élevage sur lies fines pendant 4 à 5 mois, puis soutirage et collage. |
| Dégustation | Equilibré |
| Domaines et chateaux | Domaine De Rochebin |
| Déclaration nutritionnelle | Pour 100 ml |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Domaine De Rochebin, 2025 - Bourgogne AOP - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Grillades |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 2 ans |
| Température de service | Servir à 14 C° |
| Dégustation bouche (bouche) | Structuré Et Rond |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Des Arômes De Fruits Rouges Et Noirs (Fraise, Cerise, Cassis, Myrtille) Évoluant Vers Le Pruneau Cuit Et Des Nuances Poivrées |
| Dégustation robe (Œil) | Sa Robe Pourpre |
| Energie (kJoules) / (kcalories) | 0 Kj / 0 Kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 0 g |
| Dont Sucres | 0 g |
| Proteïnes | 0 g |
| Sel | 0 g |
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La Bourgogne viticole est découpée en 5 vignobles : le Chablisien, la Côte-de-Nuits, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais.
On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay.
Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d'AOC. Il s'organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d'appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus.
Le vignoble bourguignon est connu pour ses "Climats" qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques.
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