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Delagrave Référence Connaissance des denrées et des boissons STHR (2024) - Pochette élève (Broché)

  • Livres Bac pro
  • Corinne Hacquemand

Date de parution

17/04/2024

Editeur

Delagrave

Un livre de référence pour tous les élèves de la filière STHR en lycée technologique, des BTS MHR, des MAN et des Bachelors qui présente sous la forme de fiches synthétiques les connaissances indispensables sur les produits et les boissons en restauration.


  • Des fiches complètes mais synthétiques pour fixer les connaissances et permettre leur contrôle grâce à un système unique d’étapes d’apprentissage fléché par filière
  • Des synthèses schématiques et des exercices ciblés pour encourager le renforcement des connaissances et leur auto-évaluation

Auteur(s) Corinne Hacquemand
Préfacier Thierry Brunet
EAN 9782206110585
Catégorie produits technique_et_commercial
Titre de l'œuvre Connaissance des denrées et des boissons
Format Broché
Date de parution 17/04/2024
Nombre de pages 335
ISBN 978-2-206-11058-5
Edition Nouvelle édition
Dimensions (cm) 17 x 24 x 2
Editeur Delagrave
Poids du produit 634 g
URL Ebook https://e-librairie.leclerc/product/9782206111018_9782206111018_10029
Niveau scolaire Lycée d'enseignement général
Libellé Delagrave Référence Connaissance des denrées et des boissons STHR (2024) - Pochette élève (Broché)

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