Cuisine Des Tapas (La)/Connaitre (Broché)

Livres apéritifs & entrées
Marie-France Chauvirey

Collection

Connaître

Editeur

Sud-Ouest

Date de parution

09/07/2004

Une tapa est un amuse-bouche, froid ou chaud, vite servi et vite absorbé : chorizo sur du pain, mini-brochette de rognons, tartelette au crabe, cassolette de ris d'agneau... Cet ouvrage, dont la maquette intérieure a été refondue, propose de découvrir cette gastronomie issue des bars espagnols : histoire, particularismes régionaux, vocabulaire, produits, préparation, service, recettes...

Caractéristiques
Auteur(s)	Marie-France Chauvirey
Collection	Connaître
Editeur	Sud-Ouest
Format	Broché
Date de parution	09/07/2004
ISBN	2-87901-585-5
Dimensions (cm)	19 x 26 x 0.6
Nombre de pages	64
Poids du produit	201 g
Photographe	Hubert Froget
Thème livre de cuisine	Apéritifs et entrées
EAN	9782879015859
Edition	Nouv. présentation