Château Olivier, 2023 - Pessac-Léognan AOP - Rouge - 75 cl
- Pessac-Léognan
- Bordeaux
- France
Label
HVE3
Accords Mets et Vins
Viandes rouges
Dégustation
Bel équilibre
| Millésime | 2023 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Région viticole | Bordeaux |
| Appellation viticole | Pessac-Léognan |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Cabernet-Sauvignon, Merlot, Petit verdot |
| Pays d'origine | France |
| Label | HVE3 |
| Occasion (Vin et alcool) | Grandes occasions |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 13,5 % vol.  |
| Allergène(s) | Anhydride sulfureux et sulfites |
| Accords Mets et Vins | Viandes rouges |
| Note de la communauté maCave | 8,3 |
| Evaluation Guide Hachette | 1 étoile |
| Année de parution Guide Hachette | 2027 |
| Evaluation Guide Hachette Commentaire | Un classique de l'appellation qui mise davantage sur l'élégance que sur la puissance. Le cassis et la cerise composent un bouquet précis, relevé d'une touche grillée discrète. L'élevage marque davantage une bouche élancée, fraîche, ourlée de tanins extraits avec doigté. Un vin harmonieux. |
| Arômes | Cerise |
| Dégustation bouche (bouche) | Bouche ample et équilibrée. Arômes de fruits frais. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez de fruits rouges (cerise) et d'épices douces |
| Dégustation robe (Œil) | Rouge rubis |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 4 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 10 ans |
| Température de service | Servir à 17°c |
| Dégustation | Bel équilibre |
| Domaines et chateaux | Chateau olivier |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Château Olivier, 2023 - Pessac-Léognan AOP - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Viandes rouges |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 10 ans |
| Température de service | Servir à 17°c |
| Dégustation bouche (bouche) | Bouche ample et équilibrée. Arômes de fruits frais. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez de fruits rouges (cerise) et d'épices douces |
| Dégustation robe (Œil) | Rouge rubis |
Le commentaire du Guide Hachette des vins
Un classique de l'appellation qui mise davantage sur l'élégance que sur la puissance. Le cassis et la cerise composent un bouquet précis, relevé d'une touche grillée discrète. L'élevage marque davantage une bouche élancée, fraîche, ourlée de tanins extraits avec doigté. Un vin harmonieux.
Partez à la découverte du bordelais
Cette région viticole de renom fortement plébiscitée depuis le 18e siècle a grandement participé au rayonnement des vins français à l’international.
Traversé par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance.
Avec près de 120 000 hectares de vignes, il s’agit de la première région productrice française en terme de volume d’AOC.
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