Château Capitoul, 2021 - La Clape AOP - Blanc Sec - 75 cl
- Vins en biodynamie et HVE3
- Languedoc-Roussillon
- France
Label
HVE3
Accords Mets et Vins
Fromages, Fruits de mer et crustacés
Dégustation
Bel équilibre
| Millésime | 2021 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Blanc |
| Sucrosité | Sec |
| Région viticole | Languedoc-Roussillon |
| Appellation viticole | La Clape |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Bourboulenc, Grenache blanc, Marsanne, Roussanne |
| Pays d'origine | France |
| Label | HVE3 |
| Occasion (Vin et alcool) | Entre amis |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 14 % vol.  |
| Allergène(s) | Contient du dioxyde de soufre et des sulfites |
| Accords Mets et Vins | Fromages, Fruits de mer et crustacés |
| Arômes | Boisé |
| Dégustation bouche (bouche) | Jolie finale iodée, typique de la marsanne. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Un vin montrant une grande complexité aromatique soulignée de notes boisées discrètes et élégantes mêlées à des arômes toastés, beurrés et à du miel d’acacia. |
| Dégustation robe (Œil) | Un vin solaire, doré |
| Echelle de fruit | 3 |
| Echelle de personnalité | 2 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 3 ans |
| Température de service | Servir à 12°C |
| Dégustation | Bel équilibre |
| Domaines et chateaux | Château Capitoul |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Château Capitoul, 2021 - La Clape AOP - Blanc Sec - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Fromages, Fruits de mer et crustacés |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 3 ans |
| Température de service | Servir à 12°C |
| Dégustation bouche (bouche) | Jolie finale iodée, typique de la marsanne. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Un vin montrant une grande complexité aromatique soulignée de notes boisées discrètes et élégantes mêlées à des arômes toastés, beurrés et à du miel d’acacia. |
| Dégustation robe (Œil) | Un vin solaire, doré |
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Le Languedoc compte parmi les plus anciens vignobles de France où se mêle aujourd’hui tradition et avant-garde.
Du contreforts des Cévennes au pied des Pyrénées, la région bénéficie d’une diversité exceptionnelle de terroirs. Sa proximité avec la méditerranée tempère le climat parfois austère qui s’y installe notamment durant l’été.
Terre rêvée du grenache et autre mourvèdre, la vigne s’épanouie dans la difficulté pour le plus grand plaisir des vignerons et permet de produire des vins aromatiques et dotés d’une complexité exceptionnelle sur les terroirs les plus célèbres tels que Faugères ou Terrasses du Larzac.
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