Champagne Jacques Chaput - Brut Blanc de Blancs - 75 cl
- Champagnes Blanc de blancs
- Jacques Chaput
- Blanc de Blancs
Type de champagne
Blanc de Blancs
Accords Mets et Vins
Desserts
| Marque | Jacques Chaput |
|---|---|
| Type de champagne | Blanc de Blancs |
| Sucrosité | Brut |
| Cépage | Chardonnay |
| Assemblage / composition | 100% Chardonnay |
| Evaluation Guide Hachette | 2 étoiles, Coup de coeur |
| Année de parution Guide Hachette | 2027 |
| Evaluation Guide Hachette Commentaire | Un brut très représentatif du Bar-sur-Aubois où le pinot noir représente les 4/5 de l'encépagement. De fait, ce cépage, complété par le chardonnay, est mis en avant dans l'assemblage (80 %). Il marque de son empreinte la robe intense, or profond, et le nez, qui « pinote ». Quetsche, figue, pomme, fruits jaunes, rafraîchis de notes citronnées et de touches iodées composent une palette très séduisante, qui se confirme en bouche. Harmonieux et long, tonifié par une vivacité aux saveurs d'agrumes, le palais exprime lui aussi le pinot noir par sa structure et sa vinosité. |
| Occasion (Vin et alcool) | Au dessert |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 12 % vol.  |
| Allergène(s) | Contient des sulfites |
| Accords Mets et Vins | Desserts |
| Arômes | Amande, Brioche, Citron |
| Dégustation bouche (bouche) | La bouche séduit par sa texture crémeuse, sa bulle très fine et sa fraîcheur. L'ensemble est persistant. Un agréable blanc de blancs d'apéritif. Il est mature et prêt pour une grande occasion. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez très engageant associant notes briochées, touches d'amande, et notes citronnées. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe jaune clair, limpide, reflets verts. |
| Echelle de fruit | 3 |
| Echelle de personnalité | 4 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 2 ans |
| Température de service | Servir à 10°C |
| Format de bouteille | Bouteille (0.75 L) |
| Dégustation | Fin, Frais |
| Libellé | Champagne Jacques Chaput - Brut Blanc de Blancs - 75 cl |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Vin millésimé | Non |
| Catégorie produits | champagne |
| Accords Mets et Vins | Desserts |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 2 ans |
| Température de service | Servir à 10°C |
| Dégustation bouche (bouche) | La bouche séduit par sa texture crémeuse, sa bulle très fine et sa fraîcheur. L'ensemble est persistant. Un agréable blanc de blancs d'apéritif. Il est mature et prêt pour une grande occasion. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez très engageant associant notes briochées, touches d'amande, et notes citronnées. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe jaune clair, limpide, reflets verts. |
Le commentaire du Guide Hachette des vins
Un brut très représentatif du Bar-sur-Aubois où le pinot noir représente les 4/5 de l'encépagement. De fait, ce cépage, complété par le chardonnay, est mis en avant dans l'assemblage (80 %). Il marque de son empreinte la robe intense, or profond, et le nez, qui « pinote ». Quetsche, figue, pomme, fruits jaunes, rafraîchis de notes citronnées et de touches iodées composent une palette très séduisante, qui se confirme en bouche. Harmonieux et long, tonifié par une vivacité aux saveurs d'agrumes, le palais exprime lui aussi le pinot noir par sa structure et sa vinosité.
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« Il n’est champagne que la champagne »
Vignoble ô combien célèbre pour son vin pétillant éponyme, on y produit également des vins rouges de grande qualité.
Le vignoble champenois est situé à la limite septentrionale pour la culture de la vigne.
Il convient de séparer ce dernier en 4 grandes régions : la montagne de Reims et vallée de la Marne célèbres pour leurs pinots noirs, la côte des blancs pour ses chardonnays et la côte de Barr pour ses pinots meuniers.
Les vins produits sous l’AOC champagne sont classés en trois catégories selon leur terroir d’origine : Champagne, Champagne « Premier Cru » et Champagne « Grand Cru » pour les plus prestigieux. Le lieu de production peut également être mentionné lorsque les raisins sont produits uniquement sur le dit-lieu. On compte Ay ou Avize parmi les plus célèbres.
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