BRA Profesional | Poêle 24 cm inox, fond triple diffuseur, pleine induction, poignée ergonomique

La poêle professionnelle allie expérience en qualité et une grande efficacité de cuisson, grâce à sa fabrication en acier inoxydable 18/10 avec un fond diffusant triple couche très résistant et durable.Elle est adaptée à toutes les sources de chaleur (y compris l'induction) grâce à son fond diffusant full induction. C'est une poêle idéale pour préparer tous types de recettes, que ce soit sur feu ou au four, aussi élaborées soient-elles. Grâce à la rapidité avec laquelle elle chauffe, les aliments sont parfaitement saisies. Elle est fantastique pour marquer la viande ou le poulet sur le feu et finir de les rôtir au four, accompagnés de pommes de terre coupées en quartiers, de tomates cerises ou de rondelles de courgette assaisonnées à votre goût. Elle est parfaite pour cuisiner efficacement vos plats les plus complets, en combinant ses différentes tailles. Vous pouvez préparer des sauces ou faire des œufs frits dans les plus petites, tout en marquant la viande, en cuisinant le poisson ou un blanc de poulet à la poêle dans celles de plus grand diamètre, en dorant des escalopes panées ou en frite des pommes de terre pour accompagner. Elles sont idéales aussi bien pour faire sauter des légumes et préparer une omelette aux champignons que pour réaliser un ratatouille, une sauce bolognaise, des pâtes à la carbonara ou pour cuire la béchamel des croquettes. Les petites poêles ont la taille parfaite et une bonne hauteur pour que vous puissiez frire des croquettes, des chaussons, des beignets ou des donuts de manière optimale, rapidement et en maintenant la température de l'huile. Vous pouvez cuire sur le feu des tomates à la provençale et les gratiner dans la même poêle. Préparer des pommes ou des poires rôties, en les marquant avec un peu de beurre et de la cannelle, et amener la poêle au four pour cuire un délicieux dessert en un instant. Dans toutes ses tailles, cuisiner avec elles devient une expérience agréable et très satisfaisante.CaractéristiquesFabriquée en acier inoxydable 18/10 avec un fond diffusant triple couche pour une excellente répartition de la température.Fond full induction compatible avec toutes les sources de chaleur y compris l'induction.Poignée ergonomique professionnelle également fabriquée en acier inoxydable.Compatible lave-vaisselle.Pour un usage correct, il faut laisser chauffer la poêle. Contrairement aux poêles antiadhésives, il est nécessaire de chauffer à feu moyen/fort en laissant la poêle prendre de la température. Il est recommandé de l'utiliser avec un peu d'huile. MesuresDiamètre supérieurDiamètre de baseHauteur18cm13cm5,3cm20cm15cm5cm24cm18,5cm6cm26cm21cm6cm30 cm23,5cm6cm