BRA Profesional | Poêle 20 cm inox, fond triple diffuseur, pleine induction, poignée ergonomique

La poêle professionnelle allie expérience en qualité et une grande efficacité de cuisson, grâce à sa fabrication en acier inoxydable 18/10 avec un fond diffusant triple très résistant et durable.Elle est adaptée à toutes les sources de chaleur (y compris l'induction) grâce à son fond diffusant full induction. C'est une poêle idéale pour préparer tous types de recettes tant sur le feu que dans le four, même les plus élaborées. Grâce à la rapidité avec laquelle elle chauffe, les aliments sont scellés à la perfection. Elle est fantastique pour marquer la viande ou le poulet sur le feu et finir de les rôtir au four, accompagnés de pommes de terre coupées en quartiers, de tomates cerises ou de tranches de courgettes assaisonnées selon votre goût. Elle est parfaite pour cuisiner efficacement vos menus les plus complets, en combinant ses différentes tailles. Vous pouvez préparer des sauces ou faire des œufs frits dans les plus petites, tout en marquant la viande, en cuisinant le poisson ou un blanc de poulet à la poêle, dorant des filets de porc panés ou en faisant frire des pommes de terre à côté dans celles de plus grand diamètre. Elles sont idéales pour sauter des légumes et préparer une omelette de champignons, ainsi que pour élaborer un ratatouille, une sauce bolognaise, des pâtes à la carbonara ou pour préparer la béchamel des croquettes. Les poêles les plus petites ont la taille parfaite et une bonne hauteur pour que vous puissiez frire des croquettes, des empanadas, des beignets ou des donuts de manière optimale, rapidement et en maintenant la température de l'huile. Vous pouvez cuisiner des tomates à la provençale sur le feu et les gratiner dans la même poêle. Préparer des pommes ou des poires rôties, en les marquant avec un peu de beurre et de la cannelle, et mettre la poêle au four pour cuire un délicieux dessert en un rien de temps. Dans toutes leurs tailles, cuisiner avec elles devient une expérience agréable et très satisfaisante. CaractéristiquesFabriqué en acier inoxydable 18/10 avec un triple fond diffusant pour une excellente répartition de la température.Fond full induction compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l'induction.Poignée ergonomique professionnelle en acier inoxydable.Convient au lave-vaisselle.Pour un usage correct, il faut laisser chauffer la poêle. Contrairement aux poêles antiadhésives, il est nécessaire de chauffer à feu moyen/vif pour que la poêle atteigne la température. Il est toujours recommandé de l'utiliser avec un peu d'huile. MesuresDiamètre supérieurDiamètre de baseHauteur18cm13cm5,3cm20cm15cm5cm24cm18,5cm6cm26cm21cm6cm30 cm23,5cm6cm