Arnaud Aucoeur Chardonnay, 2022 - Beaujolais villages AOP - Blanc Sec - 75 cl
- Arnaud Aucoeur
- Beaujolais
- France
Accords Mets et Vins
Apéritifs, Fruits de mer et crustacés, Poissons
Dégustation
Ample, Bel équilibre, Belle finale
| Millésime | 2022 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Blanc |
| Sucrosité | Sec |
| Région viticole | Beaujolais |
| Appellation viticole | Beaujolais villages |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Chardonnay |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | A offrir |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 13,5% vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Apéritifs, Fruits de mer et crustacés, Poissons |
| Arômes | Agrumes, Fruits à noyaux |
| Dégustation bouche (bouche) | Bouche étoffée et fraîche donne un équilibre abouti entre rondeur et finesse. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Grande intensité arômatique sur des notes subtils de fruits frais et de fleurs blanches. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe d'un jaune très clair, brillant voire cristalline. |
| Echelle de fruit | 3 |
| Echelle de personnalité | 2 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 2 ans |
| Température de service | Servir à 12°C |
| Dégustation | Ample, Bel équilibre, Belle finale |
| Domaines et chateaux | Arnaud Aucoeur |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Arnaud Aucoeur Chardonnay, 2022 - Beaujolais villages AOP - Blanc Sec - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Apéritifs, Fruits de mer et crustacés, Poissons |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 2 ans |
| Température de service | Servir à 12°C |
| Dégustation bouche (bouche) | Bouche étoffée et fraîche donne un équilibre abouti entre rondeur et finesse. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Grande intensité arômatique sur des notes subtils de fruits frais et de fleurs blanches. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe d'un jaune très clair, brillant voire cristalline. |
Partez à la découverte du Beaujolais
La région Beaujolais a une superficie de 22 000 hectares et s'étend du val d'Azergues à Lyon, sur 55km de long et environ 15km de large.
Ce vignoble doit sa grande précocité à une chaleur globalement tempérée (11°C en moyenne) ainsi qu'à la rencontre de trois types de climats : océanique, méditerranéen en été et continental en hiver. Il produit annuellement 1 215 000 hectolitres de rouges vastes en gammes.
La vinification pratiquée en Beaujolais est originale puisqu'elle consiste à laisser reposer les raisins non pressurés dans des cuves closes, qui sous le poids des baies délivrent du jus dont l'acide malique se transforme en éthanol dans un milieu saturé en gaz carbonique. Cette désacidification permet une consommation de qualité des vins jeunes mais la macération carbonique dans son ensemble favorise le développement d'arômes fermentaires spécifiques qui font la réputation des vins de cette région;
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