Bonjour, Nous vous remercions d'avoir partagé votre avis. Nous sommes toutefois navrés d'apprendre que la préparation de nos ravioles vous ait déçu. La Raviole du Dauphiné IGP est un produit d'une grande finesse. Pour éviter qu'elles ne s'ouvrent, il est crucial que l'eau reste frémissante et ne bouille jamais (les gros bouillons brisent la pâte délicate). Nous vous conseillons de plonger les plaques entières, de remuer très délicatement avec une écumoire et de les retirer dès qu'elles remontent à la surface (environ 1 minute). Il ne faut surtout pas les égoutter dans une passoire, mais les ramasser à l'écumoire. Nous espérons que ces conseils vous permettront de retrouver toute la qualité de ce produit emblématique lors de votre prochaine dégustation A bientôt sur nos drives !

Bonjour, Nous vous remercions pour votre avis positif, nous sommes ravis de savoir que nos Ravioles du Dauphiné IGP Label Rouge Nos Régions ont du Talent vous plaisent ! À bientôt sur nos drives !